Pizza Classica

Die Pizza Margherita kennt ja wohl jeder. Denn sie ist die typische Pizza der neapolitanischen Küche und so einfach wie auch genial. Mit unserem Bruschetta Classic Gewürz und Sugo alla Napoletana geben wir den ganzen einen neuen KICK! Probiere es einfach aus.

4 Port.

242 Kalorien pro Portion

Vegetarisch

Dauer: 20 Min.

Schwierigkeitsstufe: EASY

Vorspeise oder Hauptgericht

Zubereitung:

  • Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in der Mitte eine Mulde machen. In diese Mulde geben Sie das Salz, Olivenöl und bröckeln den frischen Germ hinein. Einen Schuss lauwarmes Wasser dazu - damit sich der Germ auflösen kann. Den Germ mit etwas Mehl bedecken und ein paar Minuten gehen lassen.
  • Danach das restliche Wasser hinzufügen und alles zu einen Teig verkneten. In eine Schüssel geben und für ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  • Danach den Pizzateig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmal gut durchkneten.
  • Den Teig halbieren und mit einen Nudelholz ausrollen.
  • Den ausgerollten Teig auf ein Blech mit Backpapier legen.
  • 2-3 Esslöffel Bruschetta Classic mit etwas Wasser anfeuchten, aufquellen lassen und mit dem Sugo alla Napoletana vermischen
  • Nun die verfeinerte Tomatensauce auf den Pizzateig streichen und mit Mozzarella belegen.
  • Die Pizza bei 200 Grad für ca. 15min in den Backofen schieben.
  • Mit frischen Basilikumblätter garnieren.
  • Servieren und Genießen!

Nicht vergessen! Ein leckeres Öl am Tisch zum verfeinern der Pizza! Zum Beispiel: Mediterrane Öl das eine angenehme schärfe hat oder Peperoncino auf Olivenöl für alle die es noch etwas schärfer lieben. Trüffel auf Olivenöl zum Beispiel verleiht der Pizza einen ganz besonderen Geschmack.

Zutaten für den Pizzateig:

500 g Mehl
1 Würfel Germ
250 ml lauwarmes Wasser
2 EL Öl
1 TL Salz
1 Prise Zucker

 

Zutaten für den Belag:

1 x Sugo Napoletana
2-3 EL Bruschetta Classic
nach belieben Mozzarella
nach belieben Basilikum
nach belieben Kräuteröl Mediterrane
Hauptgericht pizza Rezept Vegetarisch